之前我们都有讲过如何鉴别正宗的铁棍山药，今天来给大家讲下关于这个的小故事。

昨天上午，读者姚平拿着一袋煮熟的山药来到编辑部，非得请编辑品尝一下正宗的温县铁棍山药。

姚先生告诉记者，温县铁棍山药是2008年奥运推荐菜品，营养不是一般山药所能比的。市场上很多山药都自称是正宗铁棍山药，其实不然。

正宗铁棍山药都很短，只有30-40公分，头部是圆的；市场上一些假冒的铁棍山药要长一些，头部是尖的。

记者在市场了解到，普通山药只需1.5元就能买到一斤，市场上所谓的铁棍山药3.5元能买到两斤，而正宗的铁棍山药一斤需要15元。

姚先生去过河南温县，他告诉记者，铁棍山药前些年都出口了，近年来才有部分内销。铁棍山药在当地基本也是这个价钱，和青岛相差不大