温县铁棍山药的地域品牌可能正在遭到破坏

我们在上篇报道中瑞源山药的担心-假冒产品对焦作山药品牌的损害提到了假冒的铁棍山药对本地的损害，今天我们做一个稍微深入的报道

　　得天独厚的地理环境、3000多年的种植历史、独特的医疗滋补价值，是“四大怀药”驰名中外、历久不衰的根源所在。

　　怀山药乃“四大怀药”之首，铁棍山药则属怀山药中的“极品”，曾为历代皇室之贡品，可四季食用，老少皆宜。

　　据了解，铁棍山药的核心产地在临近沁河的黏土地带，温县南临黄河，北依沁河，独特的地理位置和气候产出的铁棍山药质量尤佳。铁棍山药又因土质不同分为两种：垆土铁棍山药和沙土铁棍山药。

　　其中垆土铁棍山药长得弯弯扭扭，虽不好看，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养价值高；沙土铁棍山药外观比较长、直。铁棍山药肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，黏液质少，久煮不烂，味香、微甜、皮薄、口感好，药食兼用。

　　铁棍山药以其独特的营养价值深受消费者喜爱。近年来，铁棍山药的名气越来越大，价格也随之升高。但与此同时，价格的节节攀升给假冒者带来巨大诱惑，产自山东、河北等地的山药纷纷流入焦作市场，公然以铁棍山药之名出售。普通消费者难以区分，外地游客更是难辨真假，地域品牌铁棍山药正遭受严重破坏。